Peter & Lila
Artisans glaciers

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24-11-2021

Les parfums de nos bûches de fin d’année sont enfin disponibles.
Vous les retrouverez sous l’onglet "Gâteaux et Bûches".

Le processus de commande et de retrait y est également détaillé.

Quelques nouveautés et parfums de saison se sont également glissés dans les rubriques "Sorbets" et "Crèmes glacées"

Le saviez-vous...

L’air et l’humidité altèrent grandement les produits :
Pour garder votre produit correctement le plus longtemps possible, quand vous avez ouvert la boîte, lavez le couvercle et essuyez-le.
Vous éviterez ainsi la cristallisation de la crème glacée.
Vous pouvez aussi mettre un film plastique alimentaire directement sur le sorbet ou la crème glacée avant de remettre le couvercle.
Le produit sera protégé de l’air et ne desséchera pas.

Qui sommes-nous ?

Peter

Peter, mon père, a plongé dans la glace en 2004.
Cuisinier de formation, il a sans cesse relevé le défit de vous faire plaisir, d’émoustiller vos papilles, de vous faire retomber en enfance, grâce à ses produits. D’abord à Silly et ensuite à Ronquières, il a su se faire une place dans le monde des glaciers, et j’ai été extrêmement fière de l’accompagner dans ce beau projet !
Il est brutalement décédé en Colombie en février 2019. Depuis, j’ai repris les rennes de notre atelier, d’abord avec l’un de mes frères, et depuis mars 2021 avec mon comparse Alexandre.

Lila

Lila, ma fille... que rien ne destinait à préparer des crèmes glacées, si ce n’est sa gourmandise ! Son Master en Sciences politiques en poche, la voilà qui me demande de venir me rejoindre dans l’aventure... pour mon plus grand plaisir !
Perfectionniste, amoureuse du bon, elle sait donner le meilleur d’elle-même pour atteindre la qualité que nous voulons vous offrir.

Notre Philosophie

escargot slow food

Peter & Lila, c’était une belle histoire... Celle d’un père et de sa fille réunis autour d’une même passion : celle de partager leur amour des belles et bonnes choses. Notre philosophie de travail est axée sur les trois piliers du mouvement Slow Food : bon, propre et juste.

Bon, pour des aliments frais, savoureux et de saison, en mesure de satisfaire nos sens et qui sont en accord avec notre culture et notre identité locale.
Propre, pour une production et une consommation alimentaire qui ne nuit pas à l’environnement, au bien-être animal ou à la santé humaine.
Et juste, pour des prix accessibles pour les consommateurs et une rémunération et des conditions de travail justes pour les producteurs.

Depuis le départ de Peter, rien n’a changé :

Dans mon travail comme dans la vie de tous les jours, j’essaie de mettre ces trois principes au centre de mes actions. Je sélectionne avec soin les ingrédients que je travaille, de la vanille au chocolat, en passant par le lait ou les fruits. Je me fournis tant que possible chez des producteurs locaux pour des ingrédients tels que le lait, le beurre, ou encore les fruits.

Mes produits sont élaborés avec l’intention de vous faire retrouver le goût des ingrédients que nous utilisons. Pour ce faire, la part de sucre est réduite dans les préparations, afin de faire ressortir au maximum le gout de nos matières premières.

Alexandre et moi travaillons avec amour pour vous faire passer un excellent moment de dégustation, quelques minutes de gourmandise, un retour en enfance...

Où nous trouver ?

Magasins

Ath
Dépôt Vrac - Chau. de Tournai 32, 7800 Ath

Beloeil
Proxy Delhaize, Rue des Viviers au Bois 206, Beloeil

Biévène
Rosario B&B, Poreel 10A 1547 Bever

Braine-le-Château
Carrefour Market - Rue de Nivelles 186, 1440 Braine-le-Château

Braine-le-Comte
AD Delhaize - Chaussée de Bruxelles 127, 7090 Braine-le-Comte

Bruxelles
Rob Market - Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
Epicerie Sauvage - Av. Henri de Brouckère 2, 1160 Auderghem
Epicerie la Vivrière - Rue de la Station 2, 1190 Forest

Chastre
AD Delhaize - Route Provinciale 98, 1450 Chastre

Ellezelles
magasin L’Or et Terre - Rue d’Audenarde 14 , 7890 Ellezelles

Enghien
magasin Autrement - Rue d’Hérinnes 14, 7850 Enghien

Feluy
Louis Delhaize, Rue de l’Equipée 79, Feluy

Fernelmont
AD Delhaize, Rue d’Eghezée 16, Fernelmont

Flobecq
Proxy Delhaize - Rue Lieutenant Cotton 38, 7880 Flobecq

Gembloux
AD Delhaize - Chaussée de Wavre 42, 5030 Gembloux

Ghlin
Epicerie La Romana - Rue de Douvrain 26/A, 7011 Mons

Hautrage
Proxy Delhaize - Grand Route de Mons 143, 7334 Hautrage

Incourt
AD Delhaize - Chaussée de Namur 89, 1315 Incourt

Ittre
Epicerie Bee O’Village, Rue de la Planchette 70, Ittre

Lens
Magasin Au Fil des Saisons - Rue du Thy 23, 7870 Lens

Le Roeulx
AD Delhaize - Rue de Houdeng 212, 7070 Le Roeulx

Sart-Messire
Proxy Delhaize, Place de Sart 5, Court Saint Etienne

Silly
Proxy Delhaize - Rue Ville Basse 17, 7830 Silly
Dépôt Vrac - Pavé d’Ath 75 , 7830 Silly
La Ferme du Haut Buisson - Rue du Haut Buisson 30, 7830 Silly

Soignies
AD Delhaize - Rue de Mons 43, 7060 Soignies

Thoricourt
Les Fromages de Thoricourt - Rue de Fouleng 16, 7830 Thoricourt (Silly)

La Ruche qui dit oui

https://laruchequiditoui.fr/fr
Uccle, Seneffe, Nivelles

Les Restaurants

Nous avons également le grand privilège de livrer nos produits à quelques excellents restaurants :

Le Blablabla à Saint Sauveur
L’Entre Guillemets à Ath
Côté Coeur à Ath
La Taverne de l’Hôtel de ville à Ecaussinnes
Les Brigittines à Bruxelles
Le Wine Bar des Marolles à Bruxelles

Contact

Peter & Lila

A l’atelier
Allée de la Marbrite, 12
7090 Ronquières - Braine-le-Comte

E-mail :
lila@peteretlila.be

Téléphone :
Lila : 0478/01 98 11